Оборудование VESTA

Компания VESTA производит печи-мангалы для приготовления блюд на углях без применения газа и электричества. Эти печи внешне и по качественным характеристикам аналогичны печам испанского бренда JOSPER, при этом печи-мангалы VESTA доступнее по цене.

Мясо на углях неизменно остается "коронным блюдом" в любом ресторане. К сожалению, в городских кафе и ресторанах не все могут установить элегантные открытые грили и барбекю. Печь-мангал компании VESTA – это возможность использовать все достоинства угольных грилей и дровяных печей в закрытом помещении.

Особенность мангалов VESTA в их конструкции, которая гарантирует быстрый нагрев оборудования до 300 °С, что на 30% быстрее, чем в открытом мангале, а также равномерное распределение и поддержание тепла в течение долгого времени. Почему оборудование VESTA дешевле? Компания VESTA разработала вариант жарочной камеры, которая изготавливается из черной, так называемой "котельной" стали толщиной 6 мм, обладающей стойкостью против коррозионного и температурного разрушения поверхности – 17ГС. Срок службы мангала, произведенного из такого материала, составляет не менее 10 лет при ежедневной эксплуатации по 12 часов.

Благодаря хорошей изоляции внутри камеры, уменьшается расход топлива и вокруг печи-мангала не образуется дополнительного тепла. При правильной загрузке и распределении угля, гриль может продолжительное время работать на одной порции топлива.

Высокие температуры внутри жарочной камеры позволяют сократить время приготовления, а также сохранить полезные свойства продуктов и их сочность. Мясо, пожаренное на таком мангале, получается нежным и ароматным.

В процессе работы с тепловым оборудованием, таким как печи, мангалы, барбекю, с особым вниманием следует относиться к вопросу безопасности. Металл, из которого изготовлены мангалы марки VESTA толще и более жаростойкий, поэтому вокруг печи не образуется нежелательное тепло, которое повышает температуру воздуха на кухне в ресторане и становится неприятным фактором для работы персонала. Печи VESTA оснащены огнезащитным экраном. Он не позволяет горячим углям соприкасаться со стенками печи, то есть препятствует их прогоранию. Встроенный пламегаситель защищает вытяжную трубу и вентиляционную систему от попадания искр. А металлическая дверь предотвращает излишнее нагревание пространства кухни.