Фритюрница ROBOLABS RoboFryBox RFB1SFA

Фритюрница ROBOLABS RoboFryBox RFB1SFA - незаменимый помощник на кухне ресторана, пивного паба, суши-бара, фастфуда. За счет компактной настольной конструкции может использоваться в мини-пекарнях, точках уличной торговли, фуд-кортах и на выездном обслуживании.

Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс.

Электронная панель управления с расширенными возможностями дисплея, информация для пользователя интуитивно понятная. Отдельная кнопка на панели для просмотра текущей температуры. Режим ожидания – поддержание температуры масла на более низком значении в период низких заказов, продлевает срок службы фритюрного масла.

Области применения:

• Приготовление разнообразных блюд в глубоком слое масла

Особенности:

• Изготовлена из нержавеющей стали AISI 430
• Дополнительные возможности панели управления:
• преднагрев – компенсирует быстрое падение температуры при приготовлении энергоемких продуктов, таких как фри
• компенсация по времени – добавляет к установленному таймеру дополнительное время при снижении температуры фритюра ниже заданного значения, что позволяет готовить на одном режиме порции разные по весу
• доступна опция подключения оборудования к системе телеметрии RoboMetric, что позволяет осуществлять удаленный мониторинг состояния работы фритюрницы

Дополнительные характеристики:

• 10 программ приготовления продуктов
• 1 корзина
• Разовая рекомендованная загрузка в корзину: до 350 г
• Вместимость фритюра: 6.5 л
• Производительность: 12 кг/час (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1,5 мин)

Комплектация:

• Лоток для выгрузки готовых продуктов