Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI Aurelia MP 2 высокие группы, 220V, самоочистка, E-milk, распрода

Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI Aurelia MP 2 высокие группы, 220V, самоочистка, E-milk, серый металлик (Распродажа | выставочный образец) используется в кофейнях, барах и ресторанах.

Итальянская компания по производству эспрессо-оборудования Nuova Simonelli  представляет несколько новых коммерческих эспрессо-машин, представляющих следующее поколение своей линейки Aurelia, названной просто Nuova Aurelia.

Впервые представленная на выставке HostMilano в Италии в октябре 2023 года, линейка Nuova Aurelia добавляет множество высокотехнологичных функций автоматизации к существующей платформе Aurelia, которая выпускается уже 20 лет. Как и его предшественники, Nuova Aurelia предназначена для производства напитков в больших объемах.

Среди новых функций машины нового поколения выделяются ее – это «Machine-Grinder Communication system» (связь между машиной и кофемолкой) и технология «E-Milk», обе из которых направлены на оптимизацию и упрощение задач, обычно требующих точности бариста.

Среди новинок Nuova Aurelia - также паровая ручка, которая заменяет рычаги Push&Pull. Для молочных напитков рычажные активаторы старых машин Aurelia были заменены алюминиевыми электронными ручками пара. Бариста нажимают на нее, как на кнопку, чтобы активировать подачу пара, затем поворачивают ручку, чтобы контролировать уровень пара.

Датчики температуры, объема и положения пароотводной трубки поддерживают функции технологии E-Milk в машине. Различные профили вспенивания можно выбрать непосредственно с помощью ручки подачи пара. Кроме того, машина определяет, находится ли трубка в приподнятом положении для взбивания молока или направлена на поддон для сбора капель, определяя тем самым, активирует ли ручка заданный профиль или быструю продувку.

Для крафтовых кофеен с внимательными бариста, которые предпочитают ручное управление, Nuova Aurelia MP оставляет эти возможности открытыми, подчеркивая при этом стабильность температуры. MP - Maximum Precision, максимальный контроль и стабильность для каждой чашки. Новейшая технология отвечает за тройной контроль стабильности температуры воды в кофемашине от бойлера и до группы варки, что говорит о том, что есть возможность программирования и контроля температуры воды в основном бойлере, в бойлере на каждую кофейную группу и температуру воды на выходе, непосредственно в каждой группе варки. 

Машина оснащена  электронной кнопкой, которую можно программировать либо нажатием-подача пара, либо прокурутка-доступ к рецептам, краны холодные на ощупь; 1 легкоочищающимся краном подачи горячей воды, экономайзером горячей воды, манометром, электронными датчиками уровня и температуры воды в бойлере, TOUCHSCREEN дисплеем 2,8".

Области применения:

• Приготовление широкого спектра кофейных напитков
  

Особенности:

• Технология MP (Maximum Performance):
• Мультибойлерная конструкция: основной паровой бойлер + кофейный бойлер на каждую группу
• PID-контроллер: высокоточный автоматический контроль температуры в основном бойлере, бойлерах групп и напитка на выходе
• Высокие производительность и термостабильность
• Низкое энергопотребление
• Подача пара для подогрева и вспенивания молока:
• E-Steam: удобная регулировка с помощью поворотно-нажимного переключателя:​
• Вращение: доступ к рецептам
• Нажатие: подача
• E-milk: программирование с помощью поворотно-нажимного переключателя с дисплеем:
• 9 рецептов для автоматического вспенивания
• Программирование температуры пара на выходе, температуры и процентного содержания воздуха от соленоидного клапана
• Безопасная конструкция трубок: E-Steam с термоизолирующей накладкой Cold Touch и полностью термоизолированная E-Milk для предотвращения ожогов при контакте
• Подача горячей воды для заваривания чая и других напитков:
• 3 температурных режима
• 3 варианта объема порции
• Экономайзер (смеситель) на кране горячей воды для подмеса холодной при необходимости
• Запатентованная система очистки Autopurge: автоматическая промывка головок  групп после приготовления напитка и извлечения портафильтра 
• Независимое программирование объема порции напитка каждой группы с помощью функциональных клавиш на персональных панелях
• Сенсорный дисплей:
• Программирование параметров напитка
• Сохранение индивидуальных рецептов
• Программа автоматической очистки
• Индикация активных режимов и функций, текущих даты и времени, температуры напитка и состояния процесса в каждой группе, давления в бойлере и на выходе и других параметров
• Самодиагностика с индикацией и архивацией кодов неисправностей
• Сервисное меню с паролем: настройка языка меню, даты и времени, единиц измерения и калибровка параметров
• Счетчик циклов для своевременного обслуживания
• Простое управление с помощью чувствительных сенсоров и удобного меню с символьной и текстовой навигацией
• Гидравлическая система:​
• Ручной кран
• Насос
• Цифровой манометр высокого давления
• Нагревательный элемент (ТЭН) парового бойлера
• Электронные датчики уровня и температуры воды
• Соленоидный клапан пара
• Клапан срыва вакуума
• Цифровой манометр высокого давления
• Соленоидные клапаны горячей воды
• Сбросной клапан
• Расходомер, ограничительный клапан, нагревательный элемент бойлера, дозаторный соленоидный клапан и клапан контроля потока​ в каждой группе
• Подставка для чашек с поддоном-каплесборником
• Энергосберегающее светодиодное освещение рабочей зоны под каждой группой
• Плоская поверхность верхней панели для возможности компактного хранения и пассивного подогрева чашек
• Регулируемые по высоте устойчивые нескользящие опоры
• Усиленная конструкция корпуса для длительной эксплуатации

Дополнительные характеристики:

• Условия эксплуатации:
• Диапазон температуры окружающей среды: от 5 до 30 °C
• Параметры воды:
• Диапазон общей жесткости: от 50 до 60 млн-1 
• Максимальная концентрация хлора: 0,5 мг/л
• Диапазон pH: от 6 до 8
• Диапазон давления на входе: от 2 до 5 бар
• Минимальный расход: 200 л/час
• Средняя суточная производительность: 500 чашек
• Параметры парового бойлера / бойлеров кофейных групп:
• Стандартная температура: 139 / 95 °С
• Давление вакуумной системы: 3 / 16 бар
• Объём основного бойлера из нержавеющей стали: 8 л
• Бойлеры на каждую группу объемом по 0,3 л
• Производительность: 500 чашек в день и более