Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI Aurelia MP 2 высокие группы, 220V, серый металлик

Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI Aurelia MP 2 высокие группы, 220V, серый металлик используется в кофейнях, барах и ресторанах.

Итальянская компания по производству эспрессо-оборудования Nuova Simonelli  представляет несколько новых коммерческих эспрессо-машин, представляющих следующее поколение своей линейки Aurelia, названной просто Nuova Aurelia.

Впервые представленная на выставке HostMilano в Италии в октябре 2023 года, линейка Nuova Aurelia добавляет множество высокотехнологичных функций автоматизации к существующей платформе Aurelia, которая выпускается уже 20 лет. Как и его предшественники, Nuova Aurelia предназначена для производства напитков в больших объемах.

Среди новых функций машины нового поколения выделяются ее – это «Machine-Grinder Communication system» (связь между машиной и кофемолкой) и технология «E-Milk», обе из которых направлены на оптимизацию и упрощение задач, обычно требующих точности бариста.

Среди новинок Nuova Aurelia - также паровая ручка, которая заменяет рычаги Push&Pull. Для молочных напитков рычажные активаторы старых машин Aurelia были заменены алюминиевыми электронными ручками пара. Бариста нажимают на нее, как на кнопку, чтобы активировать подачу пара, затем поворачивают ручку, чтобы контролировать уровень пара.

Датчики температуры, объема и положения пароотводной трубки поддерживают функции технологии E-Milk в машине. Различные профили вспенивания можно выбрать непосредственно с помощью ручки подачи пара. Кроме того, машина определяет, находится ли трубка в приподнятом положении для взбивания молока или направлена на поддон для сбора капель, определяя тем самым, активирует ли ручка заданный профиль или быструю продувку.

Для крафтовых кофеен с внимательными бариста, которые предпочитают ручное управление, Nuova Aurelia MP оставляет эти возможности открытыми, подчеркивая при этом стабильность температуры. MP - Maximum Precision, максимальный контроль и стабильность для каждой чашки. Новейшая технология отвечает за тройной контроль стабильности температуры воды в кофемашине от бойлера и до группы варки, что говорит о том, что есть возможность программирования и контроля температуры воды в основном бойлере, в бойлере на каждую кофейную группу и температуру воды на выходе, непосредственно в каждой группе варки. 

Машина оснащена  электронной кнопкой, которую можно программировать либо нажатием-подача пара, либо прокурутка-доступ к рецептам, краны холодные на ощупь; 1 легкоочищающимся краном подачи горячей воды, экономайзером горячей воды, манометром, электронными датчиками уровня и температуры воды в бойлере, TOUCHSCREEN дисплеем 2,8".

Области применения:

• Приготовление широкого спектра кофейных напитков
  

Особенности:

• Материал корпуса: нержавеющая сталь и пластик ABS красного цвета (боковины частично)
• Запатентованная система самоочистки Auto-purge осуществляет автоматическую промывку раздаточных головок при отсоединении портофильтра
• Температура и объём горячей воды регулируется: можно выбрать из трёх температурных режимов и трёх предварительно установленных порций
• Запрограммированные установки позволяют адаптировать разные виды кофе, меняя параметры экстракции одним нажатием
• Автоуровень воды
• Автодиагностика
• Мультибойлерная система
• С подключением к водопроводу

Дополнительные характеристики:

• Объём основного бойлера из нержавеющей стали: 8 л
• Бойлеры на каждую группу объемом по 0,3 л
• 2 крана подачи пара E-Steam
  
• Производительность: 500 чашек в день и более