Кофемолка MAZZER Philos

Кофемолка MAZZER Philos используется в кафе, ресторанах, барах, специализированных кофейных магазинах.

Передовая кофемолка с плоскими жерновами, предназначенная для того, чтобы помочь вам получить максимальную отдачу от кофе. Элегантный дизайн, точная обработка и превосходные материалы делают его идеальным выбором для требовательных бариста, которым важно качество. Подходит для всех методов экстракции: от эспрессо до заваривания порционным способом.

Области применения:

• Приготовление молотого кофе из зерен

Особенности:

• ОПТИМИЗИРОВАННЫЙ РАБОЧИЙ ПРОЦЕСС, ПРОСТОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
• Кофемолка снижает электростатический заряд в молотом кофе, сохраняя прилавок чистым от кофейной пыли. Легкий доступ к камере помола, чтобы очистить или заменить жернова без инструментов и потери в настройке помола, поскольку регулировочное кольцо расположено сзади. Это положение также предотвращает любое непреднамеренное движение воротника. Сильный неодимовые магниты удерживают дозировочный стакан из нержавеющей стали (подходит для портофильтров диаметром 58 мм) и финишер дозы на месте. Кабель можно укоротить и хранить внутри кофемолки, чтобы стол оставался чистым и аккуратным.
• МАЛЕНЬКАЯ, ТИХАЯ И БЕЗОПАСНАЯ
• Кофемолка Philos компактна и занимает мало места на стойке, что позволяет легко вписаться в небольшие пространства. Жесткие допуски, низкие частоты и система гашения вибраций делают Philos тихим и стабильным. Электронные и механические системы безопасности обеспечивают безопасность пользователя, даже когда бункер выключен. Компоненты, вступающие в контакт с кофе, безопасны для пищевых продуктов.
• КРАСОТА ВНУТРИ И СНАРУЖИ
• Дизайн кофемолки Mazzer Philos, вдохновленный гладкими линиями Mazzer ZM, хорошо смотрится на любой столешнице. Асинхронный двигатель и точная обработка компонентов обеспечивают долговечность и высокую надежность. Материалы премиум, такие как нержавеющая сталь, латунь и анодированный алюминий, делают кофемолку весом 12,5 кг не только надежной, но и легко подаваемой для переработки и устойчивой.
• СТУПЕНЧАТЫЙ ИЛИ БЕССТУПЕНЧАТЫЙ: ВЫБОР ЗА ВАМИ
• Легко переключиться со ступенчатого на бесступенчатый режим настрой помола с помощью простой процедуры. Ступенчаты режим: с пошаговым шагом всего 6 микрон градуированное регулировочное кольцо подходит для всех методов заваривания, от эспрессо до порционного приготовления. Это упрощает регулировку помола и обеспечивает повторяемость ваших рецептов. Бесшаговый режим: если вам нужны бесконечные настройки для получения идеального шота, Philos можно превратить в бесступенчатую кофемолку.
• НУЛЕВОЕ СОХРАНЕНИЕ
• Philos позволяет плавно переключаться с одного настроенного кофе или метода заваривания на другой, не тратя кофе зря. Кофемолка спроектирована и протестирована таким образом, чтобы избежать удержания и загрязнения кофе. Удобный Dose-Finisher собирает остатки молотого кофе во время очистки желоба. Когда он не используется, его можно хранить в специальном слоте за передней панелью.
• ВЫБЕРИТЕ СВОЙ ЛЮБИМЫЙ ВКУС КОФЕ
• Выберите один из двух наборов оригинальных плоских жерновов Mazzer диаметром 64 мм. Оба варианта хорошо подходят для различных способов заваривания, таких как фильтр-кофе или эспрессо. Они изготовлены из высококачественной, безопасной для пищевых продуктов нержавеющей стали, предотвращающей окисление и повреждение от влаги (даже при использовании RDT). Кроме того, они произведены на заводе, чтобы быть эффективными с первого дня, без траты кофе или времени.
• ДВА НАБОРА ГИБРИДНЫХ ЖЕРНОВОВ
• I200D (устанавливается на заводе): эти инновационные жернова характеризуются очень равномерным распределением частиц по размерам, образуют мало мелких частиц и имеют выдающуюся чистку вкуса, усиливая приятную кислинку и фруктовые ноты. I189D (устанавливается на заводе по запросу): эволюция культовых жерновов Mazzer Mini. Это правильный выбор, если вы ищете полноценную экстракцию и бархатный вкус. Легко набираемые и отлично сочетающиеся со средней обжаркой, они являются лучшим выбором для традиционного Итальянского Эспрессо.
• УЛУЧШАЙТЕ ВКУС И ПОЛУЧАЙТЕ ПОСТОЯННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ.
• Вертикально-ориентированные плоские жернова, тщательно спроектированный предварительный разбиватель комочков и геометрически оптимизированный канал для выдачи молотого кофе контролируют любой «эффект попкорна» и гарантируют, что постоянный поток зерен подается в камеру помола с правильной скоростью. Прежде чем покинуть завод, каждый Philos тщательно проверен чтобы гарантировать идеальную поверхность жерновов.

Дополнительные характеристики:

• Диаметр жернов: 64 мм