Миксер планетарный СТАНКОСТРОИТЕЛЬ МПВ-160 1 дежа

Миксер планетарный СТАНКОСТРОИТЕЛЬ МПВ-160 1 дежа используется в кафе, кондитерских, пекарнях и на других предприятиях общественного питания среднего формата.

Промышленный миксер (кремовзбивалка) МПВ-160 - новинка и на данный момент единственный миксер отечественного производства с объемом дежи 160 литров. Оборудование работает в полуавтоматическом режиме и гарантирует своё соответствие современным требованиям качества оборудования. Подъем дежи, включение необходимой скорости вращения рабочего оргага осуществляются нажатием кнопок на пульте управления профессионального миксера МПВ-160. Время работы устанавливается с помощью таймера. По истечении технологического времени вращение прекращается и дежа автоматически опускается. Работа с промышленной кремовзбивалкой МПВ-160 практически не требует физических усилий.

Благодаря частотному преобразователю на миксере МПВ-160 предусмотрен широкий диапазон плавной регулирования скоростей вращения месильных органов. Кроме этого мощный двигатель (3,0 кВт) и модернизированный редуктор обеспечивает высокую надежность и долговечность работы.

Конструкция месильно-взбивальных насадок (венчик, лопата) кремовзбивальной машины МПВ-160 обеспечивает минимальный зазор между насадкой и боковой стенкой дежи. Дежа взбивалки МПВ-160 изготовлена из пищевой высококачественной нержавеющей стали, оснащена трехколесной опорой и ручкой для удобства перевозки

Обращаем внимание, что для полного непрерывного технологического цикла рекомендуется применять 2 дежи - в то время как в одной деже производится замес продукции, вторая дежа разгружается/загружается.

Области применения:

• Замес различного теста
• Перемешивание творога и фарша
• Взбивание кремов, муссов
• Приготовление пюре, соусов и коктейлей

Особенности:

• Бесступенчатое переключение скоростей

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
• При взбивании белково-сахарной смеси: 115 кг
• При взбивании сливочного крема: 310 кг
• При замесе дрожжевого теста: 230 кг
• Мощность электродвигателя: 3 кВт (0,75 кВт - подъём дежи)
• Частота вращения головки вокруг оси: 40-117 об/мин
• Частота вращения инструмента: 84-318 об/мин

Комплектация:

• 1 дежа объемом 160 литров из нержавеющей стали
• венчик (прутковый взбиватель) для взбивания яично-сахарной и белково-сахарной смеси, сливок и мусса
• лопата (лопастной взбиватель) для приготовления кремов, майонеза, жидкого теста для блинчиков