Миксер планетарный ABAT МПЛ-40

Область применения:

• Замес различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного
• Приготовление пюре, майонеза, различных соусов

Особенности:

• съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
  
• высота дежи 415 мм;
• диаметр дежи 400 мм;
• рычаг подъема/опускания дежи;
• фиксированная траверса;
• электронная панель управления;
• таймер до 30 мин;
• 10 скоростей;
• частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин;
• частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
• простота установки​ изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.

Характеристики:

• Размер дежи, мм: Ø415 х h400
• Рабочая температура, ⁰С +10...+45
• Панель управления: электронная
• Таймер: +
• Тип дежи: съемная
• Рычаг подъема/опускания дежи: +
• Траверса: фиксированная
• Норма загрузки ингредиентов
• для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 4,5 / 18,5
• для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 6,5 / 26,5
• для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час  11 / 44
• для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 59
• для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 19 / 79
• для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 23 / 95

Комплектация:

• миксер планетарный МПЛ-40;
• дежа 40 л (AISI 304) код 410000000093;
• насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза код 410000000089;
• насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша код 410000000091;
• насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого код 410000000090;
• воронка для добавки ингредиентов код 410000000092;
• ​руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются дополнительно)