Миксер планетарный ABAT МПЛ-60

Область применения:

• Замес различного вида теста жидкой консистенции, в том числе белкового, заварного, дрожжевого, бисквитного
• Приготовление пюре, майонеза, различных соусов

Особенности:

• съемная дежа объемом 60 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
  
• высота дежи 470 мм;
• диаметр дежи 430 мм;
• рычаг подъема/опускания дежи;
• фиксированная траверса;
• электронная панель управления;
• таймер до 30 мин;
• 10 скоростей;
• частота вращения насадки вокруг дежи от 40 до 195 об/мин;
• частота вращения насадки вокруг своей оси от 145 до 708 об/мин;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
• простота установки
• ​ изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.

Характеристики:

• Размер дежи, мм: Ø430 х h470
• Рабочая температура, ⁰С +10...+45
• Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин: 40...195
• Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин: 145...708
• Панель управления: электронная
• Таймер: +
• Тип дежи: съемная
• Рычаг подъема/опускания дежи: +
• Траверса: фиксированная
• Норма загрузки ингредиентов:
  
• для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 7 / 28
• для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 10 / 40
• для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час 17 / 68
• для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час 30 / 90
• для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час 30 / 120
• для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час 36 / 144

Комплектация:

• миксер планетарный МПЛ-60;
  
• дежа 60 л (AISI 304) код 410000026835;
• насадка "венчик с тонкими прутьями"(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза код 410000017216;
• насадка "лопатка" (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша код 410000017325;
• насадка "крюк" (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого код 410000017327;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются дополнительно)

• насадка "венчик с толстыми прутьями" (AISI 304) для приготовления бисквитного теста код 410000020413;
  
• насадка "скребок" (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре код 410000020412;
• подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-60 код 410000020414.