Пастеризатор-охладитель молока ЭЛЬФ 4М ИПКС-013-1000

Пастеризатор-охладитель молока ЭЛЬФ 4М ИПКС-013-1000 используется в производственных цехах предприятий общественного питания.

В состав комплекта входят: котел водонагревательный с манометром для измерения давления теплоносителя, манометр для измерения давления продукта на выходе, блок теплообменных пластин для регенерации и охлаждения молока, уравнительный бак с клапанно-поплавковым механизмом, электромеханический обратный клапан для переключения потоков продукта в процессе пастеризации, центробежный молочный насос, выдерживатель пастеризуемого молока, единый электронный блок управления, предназначенный для поддержания, регулирования и регистрации температуры пастеризации в электронном виде и унифицированная платформа.

Проточный пластинчатый пастеризатор-охладитель молока и жидких продуктов имеет закрытый контур нагрева, что обеспечивает работу пастеризаторов без потери теплоносителя. Характерной особенностью комплектов оборудования для пастеризации в модульном исполнении является их минимизированное энергопотребление.

Проточный пластинчатый пастеризатор-охладитель молока оснащен электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры пастеризации. Отличительной особенностью электронного блока управления является внедрение в систему управления электронного регистрирующего прибора-регулятора, предназначенного для измерения, регулирования температуры, управления обратным клапаном, а также для записи измеренной температуры во встроенную flash память с привязкой к реальному времени и календарю. Для выгрузки данных на внешний носитель прибор-регулятор имеет USB-интерфейс. Вся необходимая информация о процессе регулирования выводится на экран прибора-регулятора как в текстовом, так и в графическом виде.

Прибор-регулятор снабжен интерфейсом RS485 для связи с компьютером. Это позволяет на экране компьютера наблюдать график температур, получать из прибора-регулятора архивные записи, распечатывать и сохранять данные в различных форматах.

Пластинчатые пастеризаторы-охладители молока и жидких продуктов всех модификаций имеют конструкцию, которая позволяет проводить безразборную циркуляционную мойку. Комплект выполнен и поставляется на едином шасси в полностью смонтированном виде.

С июля 2021 года все комплекты оборудования для пастеризации оснащаются обновленным блоком управления с цифровым регистратором параметров техпроцесса.

Области применения:

• Быстрый нагрев, кратковременная выдержка и последующее охлаждение молока, сливок, соков, питьевой воды и аналогичных по вязкости жидких продуктов

Особенности:

• Наличие цифрового регистратора параметров техпроцесса с USB-интерфейсом

Дополнительные характеристики:

• Производительность при температуре пастеризации 76°С, не менее, л/час: 1000
• Температура поступающего продукта, °С: 4
• Температура пастеризации, °С: 76
• Максимально достигаемая температура продукта, °С: 95
• Температура охлажденного продукта (при соотношении продукт/вода 1/3), относительно температуры хладагента, °С: +3…+5
• Время выдерживания при температуре пастеризации, не менее, сек: 30
• Уровень рекуперации тепловой энергии в регенераторе, не менее, %: 80