Печь ротационная SVEBA DAHLEN S402

Печь ротационная SVEBA DAHLEN S402 предназначена для промышленных пекарен.

Модель Sveba-Dahlen S402 имеет в качестве источника энергии газовую горелку Riello, работающую как на природном, так и на сжиженном газе. Печь нагревается до 250°C всего за 16 минут! Горелка нагревает печной воздух через теплообменник, который препятствует контакту выпекаемых изделий с газами горелки. Блок пароувлажнения быстро восстанавливается - задолго до того, как наступит время следующей выпечки, что обеспечивает постоянный однородный результат.

Области применения:

• Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Серия «S» оснащена системой IBS (Increased Baking Surface), благодаря которой обеспечивается более быстрый и равномерный и экономичный процесс выпекания.
• Вытяжка является стандартным компонентом этой серии и используется для отвода тепла и гари во время открытия печной дверцы.
• Мощная изоляция обеспечивает сохранение тепла внутри печной камеры.
• Нержавеющая сталь как с внутренней, так и с внешней стороны обеспечивает низкую температуру наружных поверхностей.
• Ровные и легко доступные поверхности – как снаружи, так и изнутри – облегчают очистку печи.
• Большое дверное окошко из двойного теплоотражающего стекла и яркое внутреннее освещение обеспечивают оптимальный обзор продукции во время выпечки.
• Встроенная производительная система пароувлажнения обеспечивает быстроту действия и энергоэффективность.
• Электронная панель управления для ручного и программируемого выпекания. Место в памяти для 99 рецептов.
• Модель в стандартном исполнении оборудована тележкой на 10 противней. В качестве опций имеются тележки на 6, 8 и 10 противней.
  

Опции (заказываются отдельно):

• Компактный устанавливаемый снизу шкаф расстоечный Sveba Dahlen SJ400 экономит место и упрощает обращение с тестом
• Пристраеваемый снизу шкаф с двумя дверцами и двумя полками из нержавеющей стали
  
• Набор полок и подставка для подносов являются опциями для облегчения хранения и обращение с противнями. Устанавливаются под печью.