Овощерезка мпр-350М-02

8 видов нарезки, 600х300х650 мм, 380В; 0, 545 кВт;Овощерезка промышленная с комплектом для нарезки кубиками (10х10мм) предназначена для нарезки сырых овощей ( картофеля, свеклы, моркови, тыквы и др.) на частицы различной формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, для шинковки капусты на предприятиях общественного питания в кафе, столовых, ресторанах.
Нож (диск) для нарезки соломкой 2х2мм позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.
Комплект из двух дисков для нарезки кубиками 10х10х10мм (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.
Кубики 10х10х10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов.
Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.
Производительность, не менее:
Картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм…100 кг/ч
- соломкой сечением 4х3 мм…110 кг/ч
- брусочки 5х10 мм…200 кг/ч
Свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм…100 кг/ч
- соломкой сечением 4х3 мм…110 кг/ч
Моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм…100 кг/ч
- соломкой сечением 1,3х3,5 мм…100 кг/ч
- соломкой сечением 4х3 мм…110 кг/ч
- соломкой сечением 2х2 мм…150 кг/ч
Репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм…100 кг/ч
- соломкой сечением 4х3 мм…110 кг/ч
Огурцов свежих и соленых соломкой 4х3 мм…110 кг/ч
Лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм…100 кг/ч
Тонкое измельчение:
- картофеля…120 кг/ч
- моркови…60 кг/ч
Шинковка:
- капусты толщиной 2 мм…220 кг/ч
Нарезка кубиками 10х10мм в зависимости от вида продукта.
Количество дисков в комплекте: 8 шт.
Масса овощерезки: 29,3 кг.