Овощерезка ROBOT COUPE CL55 рабочая станция 2287

Овощерезка ROBOT COUPE CL55 рабочая станция 2287 используется в ресторане, кафе, пиццерии.

Комплексное решение, снабженное всеми необходимыми аксессуарами для нарезки очень большого количества овощей и фруктов за минимальное время. Прочная, эффективная и простая в уходе, она предлагает широкий выбор вариантов нарезки. Сэкономьте несколько часов ручного труда в день: измельчите, натрите на терке, используйте  нарезку волнистыми ломтиками, жюльен, кубиком, брусочками фри и даже приготовьте пюре.

Рабочие детали, находящиеся в непосредственном контакте с продуктами, быстро снимаются без использования дополнительных инструментов и легко очищаются.

Области применения:

• Нарезка овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас для последующего приготовления широкого ассортимента блюд: супов, салатов, гарниров, десертов

Особенности:

• 51 совместимая модель режущих дисков из алюминия
• Максимальная скорость нарезки - 20 кг/мин (зависит от типа используемой воронки, характера нарезаемого продукта, вида нарезки и организации рабочего места)
• Автоматическая воронка обеспечивает непрерывную подачу продуктов в рабочий отсек, увеличивая производительность
• Воронка с рычагом обеспечивает наилучшее качество всех видов нарезки и максимально облегчает работу оператора
• Вертикальная загрузка продуктов требует минимальных усилий оператора
• Большой бункер подачи продуктов позволяет загружать большинство продуктов без предварительного разрезания на части
• Увеличение скорости работы благодаря функции "Автопуск", которая позволяет работать без нажимания кнопок "Старт" и "Пуск" - устройство автоматически начинает работу при опускании толкателя
• Боковой выброс продуктов позволяет использовать приёмные ёмкости большого размера и реже забирать нарезанные продукты из ёмкости
• Корпус из нержавеющей стали гарантирует простоту очистки и длительный срок службы
• Тележка из нержавеющей стали с возможностью размещения стандартных гастроёмкостей, оснащена двумя колёсиками с тормозом для перемещения оборудования с минимальными усилиями
• Вспомогательная тележка, предназначенная для загрузки и перемещения продуктов, а также для хранения и транспортировки аксессуаров, имеет 3 уровня для фиксации оптимальной высоты
• Конструкция двигателя:
• Асинхронный двигатель промышленного изготовления, предназначенный для интенсивной работы
• Обеспечивает увеличенную выходную мощность
• Смонтирован на шарикоподшипниках для бесшумной работы и отсутствия вибрации
• Моторный блок и вал двигателя изготовлены из нержавеющей стали
• Отсутствие изнашивающихся деталей избавляет от необходимости проведения технического обслуживания

Дополнительные характеристики:

• Число порций: 100-1000
• Количество скоростей: 2

Комплектация:

• Автоматическая воронка 28170
• Воронка 39673 с рычагом с двумя круглыми загрузочными отверстиями:
• Большое диаметром 175 мм объёмом 4,2 л для крупных продуктов (капуста, сельдерей, салат, томаты), вмещает до 15 томатов одновременно или целый кочан капусты
• Маленькое диаметром 59 мм для длинных и нежных продуктов (кабачки, огурцы, морковь, бананы, грибы)
• Набор из 16 дисков Multicut
• Насадка-протирка 28208 (3 мм) для приготовления картофельного пюре
• Тележка 49128 для гастроёмкостей GN 1/1 с тремя регулируемыми положениями по высоте
• 3 гастроёмкости GN 1/1

Опции (заказываются отдельно):

• Режущие диски (51 модель, 5 наборов):
• Обычная нарезка (13 моделей):
• Диск-слайсер 28166 (0,6 мм)
• Диск-слайсер 28069 (0,8 мм)
• Диск-слайсер 28062 (1 мм)
• Диск-слайсер 28063 (2 мм)
• Диск-слайсер 28064 (3 мм)
• Диск-слайсер 28004 (4 мм)
• Диск-слайсер 28065 (5 мм)
• Диск-слайсер 28196 (6 мм)
• Диск-слайсер 28066 (8 мм)
• Диск-слайсер 28067 (10 мм)
• Диск-слайсер 28068 (14 мм)
• Диск-слайсер для картофеля 27244 (4 мм)
• Диск-слайсер для картофеля 27245 (6 мм)
• Волнистая нарезка (3 модели):
• Диск-слайсер для волнистой нарезки 27068 (2 мм)
• Диск-слайсер для волнистой нарезки 27069 (3 мм)
• Диск-слайсер для волнистой нарезки 27070 (5 мм)
• Тёрка (11 моделей):
• Диск-тёрка 28056 (1,5 мм)
• Диск-тёрка 28057 (2 мм)
• Диск-тёрка 28058 (3 мм)
• Диск-тёрка 28073 (4 мм)
• Диск-тёрка 28059 (5 мм)
• Диск-тёрка 28016 (7 мм)
• Диск-тёрка 28060 (9 мм)
• Диск-тёрка 28061 для пармезана
• Диск-тёрка 28055 для редьки и хрена (1 мм)
• Диск-тёрка 27164 для картофеля
• Диск-тёрка 27219 для картофеля
• Соломка (12 моделей):
• Диск-соломка 28172 (1x8 мм)
• Диск-соломка 28153 (1x26 мм)
• Диск-соломка 28051 (2x2 мм)
• Диск-соломка 28195 (2,5x2,5 мм)
• Диск-соломка 27072 (2x4 мм)
• Диск-соломка 27066 (2x6 мм)
• Диск-соломка 27067 (2x8 мм)
• Диск-соломка 28173 (2x10 мм)
• Диск-соломка 28101 (3x3 мм)
• Диск-соломка 28052 (4x4 мм)
• Диск-соломка 28053 (6x6 мм)
• Диск-соломка 28054 (8x8 мм)
• Комплекты для кубиков (10 моделей):
• Диск-кубики 28110 (5x5x5 мм)
• Диск-кубики 28111 (8x8x8 мм)
• Диск-кубики 28112 (10x10x10 мм)
• Диск-кубики 28197 (12x12x12 мм)
• Диск-кубики 28181 (14x14x5 мм)
• Диск-кубики 28179 (14x14x10 мм)
• Диск-кубики 28113 (14x14x14 мм)
• Диск-кубики 28114 (20x20x20 мм)
• Диск-кубики 28115 (25x25x25 мм)
• Диск-кубики 28180 (50x70x25 мм)
• Картофель фри (3 модели):
• Диск-соломка для картофеля фри 28134 (8x8 мм)
• Диск-соломка для картофеля фри 28135 (10x10 мм)
• Диск-соломка для картофеля фри 28158 (10x16 мм)
• Наборы дисков (5 наборов):
• Набор из 5 дисков 1960
• Набор из 7 дисков 1961
• Набор из 8 дисков 1933
• Набор из 9 дисков 1942
• Набор из 16 дисков Multicut
• Дополнительные аксессуары:
• Диск-сбрасыватель 102690
• Комплект для протирки 28185 (1,5 мм) для приготовления пюре
• Комплект для протирки 28189 (2 мм) для приготовления пюре
• Комплект для протирки 28207 (3 мм) для приготовления пюре
• Комплект для протирки 28209 (6 мм) для приготовления пюре