Пароконвектомат ПищТех PR-SRW-10

Пароконвектомат Пищевые технологии PR-SRW-10 используется в столовых, ресторанах, кафе.

Области применения:

• Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
• Приготовление различных блюд
  

Особенности:

• Цифровое управление с экраном 4,3"
• Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью энкодера
• Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400 мм
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар
• 10 уровней регулировки влажности
• Мультитаймер на каждый уровень
• Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 5-и шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
• Встроенный термощуп в комплекте, с шагом установки температуры до 1°С
• Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)
• 5 регулируемых скоростей вентилятора
• Автоматическая мойка камеры (5 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего)
• Длительность автоматической мойки:
• Короткая: 30 мин
• Средняя: 40 мин
• Длинная: 50 мин
• Автоматическое охлаждение камеры
• Возможность подачи пара в ручном режиме
• Кольцеобразный светодиодный индикатор вокруг энкодера с цветовой маркировкой режимов и анимацией состояния работы
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
• Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов
• Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)
• Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)
• Двойное стекло двери
• Цифровой таймер
• Цифровой контроль температуры
• Максимальная нагрузка на противень/гастроёмкость: до 4 кг
  

Комплектация:

• 2 шланга (для подачи пара и для системы мойки) для подключения к водопроводу
• USB-кабель для обновления программного обеспечения