Пароконвектомат PRATICA TSi-40

Пароконвектомат PRATICA TSi-40 используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Приглашаем вас в мир новаторской серии печей TSi, специфически созданных с учетом потребностей кафе и ресторанов. Это не просто обновленная версия пароконвектомата, это настоящий прорыв в технологии приготовления пищи. TSi обещает перевернуть ваше понимание кулинарии, становясь надежным инструментом, основанным на передовых технологических решениях и интеллекте, для создания блюд превосходного качества.

TSi - это не просто печь, это интеллектуальный кулинарный центр, предоставляющий вам множество возможностей для удовлетворения самых изысканных гастрономических предпочтений. С TSi вы можете быть уверены в безупречном приготовлении каждого блюда. Не упустите шанс воплотить великолепные кулинарные идеи, используя передовые технологии.

Если вы сомневаетесь в своих способностях приготовить вкусный жаркое, мягкое запеченное рыбное филе или хрустящие бисквиты, не беспокойтесь. Наши печи из серии TSi готовы справиться с любыми кулинарными вызовами. Мы обещаем, что каждое приготовленное блюдо будет идеально приготовлено, сохраняя свой уникальный вкус и аромат.

TSi откроет новую главу в вашей кулинарной истории! С помощью передовых технологий и интеллекта, воплощенных в этой серии печей, ваши кулинарные мечты станут реальностью. Расширьте свои гастрономические горизонты, положитесь на TSi и достигните новых высот в кулинарном мастерстве!

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
  

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали AISI444 и AISI430
• Режимы приготовления: комбинированный пар; горячий воздух; приготовление на пару; регенерация; режим ручного управления паром; режим охлаждения; мои рецепты; разность температур Δt; ночное приготовление
• Интеллектуальная очистка: предлагает варианты очистки в соответствии с уровнем загрязненности печи; рекомендация правильного количества моющего средства
• Сохраненные рецепты: интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продукта одновременно, используя сохраненные результаты
• Генерация пара с системой Steam Power: уникальная технология управления - точная генерация пара с низким расходом энергии
• Энергоэфективность
  
• Хранение до 1000 рецептов до 12 шагов каждый
• Функция быстрого доступа активирует ваш рецепт всего за два нажатия
• Датчик- зонд с 6 точками измерения для контроля температуры внутри продукта
• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45
• Активное управление: оптимизация процессов приготовления с осушением
• Уникальная система ECOPOWER, которая повторно использует тепло печи
• Порт USB для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и настроек
• Изоляция из керамического волокна с высокой эффективностью и долговечностью
  
• Тележка-шпилька вкатная на 20 уровней вместимостью 40х GN1/1-65
  

Опции (заказываются отдельно):

• Водяной фильтр
• Гастроемкости