Пароконвектомат RADAX Dostoevsky DS10T7RL

Пароконвектомат RADAX Dostoevsky DS10T7RL используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Представляем вашему вниманию новую линейку пароконвектоматов «Достоевский» с паровым увлажнением для идеального приготовления гастрономических блюд. Пароконвектоматы разработаны с учетом современных цифровых тенденций и жестких требований профессионалов, оставаясь при этом доступными и простыми в обслуживании.

Цифровое управление с поддержкой работы через облачную систему Radax повысит эффективность кухни и снизит затраты сетевым предприятиям. Благодаря бойлерному принципу образования пара его температура может гибко регулироваться и гастрономические блюда будут приготовлены в идеальных условиях, с максимальным сохранением вкусовых качеств и нутриентов. Точная настройка 10-и скоростного вентилятора и возможность использования холодного пара позволит готовить самые деликатные блюда.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• 400 программ, до 10 этапов приготовления
• 10 скоростей вентилятора
• Усовершенствованная система электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением: рекордно быстрое время нагрева
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Технология X-Equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов для однородности выпекания
• Технология X-Vortex - эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков
• X-Ecosystem - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• X-Dry - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Технология X-Control - панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку
• Технология X-Safe - эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
• Технология X-Core - многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
• Технология X-Clean - современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима
• Автоматическая мойка с рециркуляцией
• Технология X-Double - оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх
• Технология X-Reverse - выбор стороны открывания при размещении заказа