Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1011 VCTS

Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1011 VCTS используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

В линии MILLENNIAL инновации никогда не являются самоцелью.

Новый дизайн служит для упрощения ежедневного пользования печью. Конструктивное качество служит для продления срока службы. Всего в 50 см ширины заключен весь потенциал, необходимый для достижения оптимальной равномерности приготовления блюд. Компактная, быстрая, интуитивная и простая печь. Эксклюзивный встроенный бойлер с автоматической регулировкой служит для безупречного приготовления на пару на всех имеющихся 10 противнях /1 GN. Инновации линии MILLENNIAL имеют одну цель: позволить вам максимально реализовать свой потенциал. Максимальная эффективность в минимальных габаритах.

Области применения:

• Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)

Особенности:

• Кнопка быстрого доступа к частым рецептурам
• Управление аксессуарами с панели управления
• Технология Airflowlogiс: специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки 
• Технология Humilogic: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря чему капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по камере
• Технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камера, контроль наличия пара в камере и управляемый канал для вывода лишнего пара и горячего воздуха
• Функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности
• Функция «Отложенный старт» до 24 часов
• Режим быстрого приготовления
• Мультиуровневое выпекание
• Полистатическая выпечка
• Система охлаждения позволяет устанавливать печь в самых узких проемах
• USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
• Возможность подключения к сети Wi-Fi
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки
• Дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°
• Регулируемые ножки
• Компактные размеры
• Уровень защиты: IPX5

Дополнительные характеристики:

• 500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл)
• 2 вентилятора
• 5 скоростей вращения вентилятора