Печь ротационная MORETTI FORNI R14E/18

Печь ротационная MORETTI FORNI R14E/18 предназначена как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.

R14E - профессиональная конвекционная печь с тележкой на 18 противней 60x40 см. Идеально подходит для высокопроизводительного производства кондитерских и хлебобулочных изделий, с программируемым электронным управлением.

Печь оснащена технологией Eco-Smartbaking®, 100 индивидуальными программами с возможностью настройки до 9 фаз выпечки и регулируемым приготовлением на пару. Автоматическое регулирование мощности в зависимости от рабочей нагрузки с независимым контролем двух датчиков температуры.

Система вентиляции с воздушными дефлекторами в сочетании с вращением тележки всегда гарантирует идеальную равномерность выпечки.

Дверца оснащена двойным закаленным стеклом, которое можно открывать для облегчения операций по очистке. Вытяжка с электроприводом входит в комплект поставки.

Области применения:

• Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий
  

Особенности:

• Конструкция, пекарная камера и вытяжка из профильной пластины из нержавеющей стали
• Нагревается двумя круглыми бронированными нагревательными элементами
• Цветной многоязычный дисплей TFT 5"
• 100 настраиваемых программ с возможностью программирования до 9 этапов выпечки с функцией предварительного нагрева, недельным таймером с возможностью программирования двух включений и двух отключений питания каждый день
• Система вентиляции с помощью 2 центробежных вентиляторов из нержавеющей стали с реверсом
• Непрерывный контроль температуры с помощью 2 термопар
• ПИД-регулятор мощности обеспечивает автоматическое регулирование необходимой энергии в зависимости от количества готового продукта
• Отвода пара с помощью моторизованного клапана
• Функция статической тележки
• Панель управления на передней правой стороне

Дополнительные характеристики:

• Габариты тележки: 610х445х1603 мм