Печь ротационная SVEBA DAHLEN V50

Ротационные печи серии V разрабатывались с целью обеспечения наилучших результатов выпечки, надежности, долговечности и экономичности. Увеличенная поверхность выпекания (система IBS) Сокращение времени, повышение однородности и качества выпечки достигаются благодаря новой системе изменения направления вращения тележек, компания Sveba Dahlen запатентовала данную систему. Система позволяет обеспечить равномерное количество тепла со всей сторон выпекаемой продукции. Система парообразования Cascad Так же компания Sveba Dahlen запатентовала систему парообразования. Данная система отвечает за обеспечение мощной подачи пара за короткий отрезок времени (она испаряет 9 литров воды всего за 20 секунд). Максимальную чистоту пара получаем за счет нержавеющих деталей и алюминиевых стержней. Процесс выпекание непрерывен за счет тепловых характеристик алюминия они способствуют очень быстрому восстановлению. Высокоэффективный теплообменник В теплообменнике воздушный поток нагревается постепенно. Медленно проходя зоны с минимальной температурой по направлению к зонам с высокой температурой топочных газов. Результатом чего является повышение эффективности теплообмена и снижения затрат на топливо. Электронная панель управления E-panel В теплообменнике воздушный поток нагревается постепенно. Медленно проходя зоны с минимальной температурой по направлению к зонам с высокой температурой топочных газов. Результатом чего является повышение эффективности теплообмена и снижения затрат на топливо. Процесс выпечки и все его различные стадии отображаются легко распознаваемыми символами на панели управления. Память печи позволяет хранить до 99 различных программ выпечки. Помимо программного режима управление печью можно осуществлять так же и в ручном режиме. Панель управления стандартно снабжена «Cake Switch» для выпекания деликатных продуктов, а также функцией профессиональной кухни с пульсирующей подачей пара. Экономичность Толстый слой изоляции сохраняет тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать печь с минимальными эксплуатационными расходами. Высокая степень надежности и безопасность В конструкции печи используются материалы и комплектующие высокого качества от известных поставщиков, электроника «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония). Поверхность корпуса из нержавеющей стали легко содержать в чистоте. Дверь с большим окном и эффективная подсветка позволяют наблюдать за процессом выпечки.