Печь конвекционная МАРИХОЛОДМАШ ПКХ4-РИ

Печь конвекционная МАРИХОЛОДМАШ ПКХ4-РИ рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Корпус, внутренняя камера и другие важные элементы печи выполнены из нержавеющей стали AISI 304:
• Гигиеничность
• Прочность
• Отсутствие коррозии
• Режим «Конвекция»:
• Равномерная прожарка
• Золотистая хрустящая корочка
• Сокращение времени приготовления
• Экономия электроэнергии
• Режим «Конвекция с паром»:
• Имеет все преимущества конвекции плюс отсутствие растрескивания поверхности изделий, выпечка особых сортов хлеба
• Реверсивное вращение вентилятора:
• Равномерное распределение горячего воздуха по всему объему
• Отсутствие «мертвых зон» и участков с перегревом
• Равномерное пропекание
• Смотровое окно и внутренняя подсветка камеры:
• Контроль за процессом приготовления
• Теплоизоляция камеры:
• Минимальные теплопотери
• Стабильная температура внутри
• Безопасная температура внешних поверхностей
• Термостат:
• Защита от перегрева
• Съемные направляющие:
• Удобство чистки и обслуживания
• Подключение к водопроводу:
• Не требует ручной заливки воды
• Подача пара осуществляется в ручном режиме при удержании кнопки «Пар» на лицевой панели
• Отвод избыточного пара естественным путём
• Подсветка камеры светодиодной лентой
• Система защиты от перегрева
• Механический таймер

Дополнительные характеристики:

• Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 300-600 (3-6), градус жесткости 1 - 3 °dH
• Время разогрева пекарной камеры до рабочей температуры +240°С, мин, не более: 10
• Температура срабатывания термоограничителя,°С: 324
• Расход электроэнергии для поддержания температуры пекарной камеры (240±4)°С в стационарном режиме при работе вхолостую, кВт*ч, не более: 1,2
• Максимальная продуктовая нагрузка, кг: 4х 3,6 = 14,4
  

Комплектация:

• 4 противня 420х290х20 мм