Печь конвекционная SMEG ALFA625E1HDS

Печь конвекционная SMEG ALFA625E1HDS рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Конвекционная печь с пароувлажнением, электронное управление с пошаговым программированием и регулировкой скорости вентилятора.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Противни и гастроемкости в комплект не входят.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Количество программ: 100 программ по 3 шагов в каждой
• 6 уровней пароувлажнения + ручное
• Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
• Настройка отвода пара из рабочей камеры
• Ручка регулировки выпуска пара
• Количество вентиляторов: 2
• Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
• Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
• Функция подогрева готовых блюд
• Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
• TFT-дисплей
• Регулируемый термостат
• USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
• Таймер 1-99 мин
• Разъем для температурного щупа
• Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
• Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
• Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
• Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
• Режимы приготовления:
• Конвекция
• Конвекция + увлажнение