Печь конвекционная WIESHEU E3 S

Печь конвекционная WIESHEU E3 S рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Печь электрическая конвекционная, серии E3, с сенсорным программируемым управлением WTouch, инжекторным пароувлажнением с трубной системой, LED подсветкой камеры, системой автоматической мойки ProClean, открытием двери слева направо (петли справа), подключением к водопроводу.

Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке.

Области применения:

• Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных емкостях
• Приготовление различных блюд
• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
  

Особенности:

• Корпус из нержавеющей стали
• Панель управления легко настраивается в соответствии с требованиями приготовления и имеет 7" дисплей с цветными пиктограммами (индикация пиктограмм + текста), 32 языка и набор символов, управление на русском языке, возможность загрузки звонка в виде файла .wav, функцию настройки времени с точностью до секунды, простое программирование вручную или через порт USB, функцию подготовка для работы с системой удаленного доступа, настройку разных профилей пользователей и разграничение прав для доступа к функциям печи, до 200 программ выпечки (до 20 шагов каждая), программируемый ночной пуск
• Закругленные углы и легко вынимаемые внутренние и боковые детали камеры обеспечивают простоту выполнения очистки
• Интеллектуальное управление с 8 скоростями вентилятора и реверсивным вентилятором разработано для равномерного пропекания продукции в печи, в том числе легких кондитерских полуфабрикатов (безе, макаронсы и др.), с циркуляцией горячего воздуха
• Система увлажнения обеспечивает быструю парогенерацию с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
• Дверь с тройным остеклением Thermodyn уменьшает тепловое излучение, не допуская нагревания наружной двери, снижается потребление электроэнергии
• Наружное стекло двери можно легко откинуть для очистки
• Открытие шиберной заслонки пекарной камеры настраивается автоматически для притока свежего воздуха и удаления продуктов упека и пара
• Система самоочистки ProClean (PCl) с чистящим (Ultra Clean) и ополаскивающим (UltraRinse) картриджами позволяет проводить гигиеничную чистку пекарной камеры одним нажатием кнопки
  

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6 противней  600х400 мм с шагом 80 мм