Печь конвекционная SMEG ALFA420EHDS

Печь конвекционная SMEG ALFA420EHDS рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большим числом посетителей.

Области применения:

• Приготовление широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий
• Разогрев уже готовой продукции

Особенности:

• Расстояние между уровнями: 77 мм
• Без гриля
• Режимы приготовления:
• Конвекция
• Конвекция + пароувлажнение
• 2 вентилятора с регулируемой скоростью (2 скорости + пониженная скорость без реверса)
• Каждый вентилятор оснащён системой прямого пароувлажнения
• 5 уровней пароувлажнения + ручная настройка
• 99 программ приготовления по 9 шагов в каждой с функциями предварительного нагрева рабочей камеры до заданной температуры, подогрева готовых блюд и отложенного старта
• Возможность защиты программ приготовления паролем
• Настройка отвода пара из рабочей камеры
• Встроенный TFT дисплей для удобства настройки и просмотра параметров приготовления
• Цикл быстрого охлаждения рабочей камеры
• Встроенный регулируемый таймер: от 1 до 99 минут
• Глубина гастроёмкости или противня - минимум 20 мм
• Горизонтальное открытие дверцы
• Двойное остекление для снижения температуры дверцы
• Внутреннее стекло легко снимается для удобства мытья
• Разъём для термощупа
• USB-порт для вывода HACCP данных, сервисных данных, данных об ошибках и для копирования информации на USB-накопители
• Возможно подключение к водопроводу через резьбовое соединение 3/4, расположенное на задней стенке устройства
• Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования

Комплектация:

• Противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят

Опции (заказываются отдельно):

• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 - 4 перфорированных алюминиевых противня 600х400 мм
• 3805 - 4 хромированных решётки 600х400 мм
• 3810 - 4 рифлёных решётки для багета 600х400 мм
• 3927 - комплект для уменьшения скорости воздушного потока вентилятора
• K425 - вытяжной зонт
• K425C - вытяжной зонт c пароконденсатором
• RGN11-4 - комплект направляющих на 4 уровня для гастроёмкостей GN 1/1
• TVL420D - подставка под печи
• 36229 - подставка под печи
• 36230 - подставка под печи
• TVL425 - подставка под печи
• SH12K6/4 - шпилька-тележка для противней
• De Vecchi DVA12 - водоумягчитель
• De Vecchi DVA16 - водоумягчитель