Шкаф пекарский WIESHEU B8 EM COMFORT

Шкаф пекарский WIESHEU B8 EM COMFORT используется на предприятиях общественного питания, торговли, в кондитерских и пекарских цехах для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Области применения:

• Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенности:

• Высокоэффективные нагревательные элементы и вентилятор помогают равномерно распределить горячий воздух по объему камеры, благодаря чему уменьшается продолжительность тепловой обработки продуктов
• Наличие пароувлажнения предохраняет готовящиеся блюда и хлеб от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов
• Дверь оснащена термостойким стеклом, которое не нагревается во время работы прибора, тем самым обеспечивается безопасность персонала кухни
• Прозрачное стекло двери и подсветка позволяют контролировать процесс приготовления блюд
• Автоматический ограничитель температуры позволяет избежать перегрева
• Аппарат может быть установлен в комплекте с расстоечным шкафом на металлической подставке, таким образом, будет создана целая система для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Характеристики:

• Система управления COMFORT: стеклянная передняя панель со слайдером для сенсорного управления; диагональ экрана 3,2”; 32 программы на 20 шагов каждая; возможность программирования автозапуска; °C или F °; 2 языка и набор символов; 1 скорость вентилятора; программирование через порт USB; заслонка отводимого воздуха управляется в ходе выполнения программы
• Камера прибора изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долговечность
• Оборудование можно использовать совместно с расстоечными шкафами GS 64
• Особенности ручного управления: бесступенчатая настройка температуры; кнопка пароувлажнения; настройка таймера 0-60 мин.; возможна настройка на непрерывный режим работы; кнопка открытия клапана сброса пара; 2 уровня скорости вентилятора
• Вместимость 8/10 уровней
• Производительность по булочкам: 160 / 200.