Шкаф тепловой UNOX XEEC-0611-EPRS EU

Шкаф тепловой UNOX XEEC-0611-EPRS используется на предприятиях общественного питания и банкетного обслуживания.

EVEREO® - первый в истории "горячий холодильник": уникальное оборудование, которое позволяет хранить готовую продукцию в течение нескольких дней при температуре подачи, используя сочетание чрезвычайно точного контроля температуры и атмосферы.

Области применения:

• Поддержание в горячем состоянии готовых блюд
  

Особенности:

• Камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
• Направляющие с системой защиты от опрокидывания
• Дверца с двойным остеклением
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери
• Подсветка камеры осуществляется светодиодными светильниками, встроенными в дверь
• Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность
• Защитный термостат
• Датчики последнего поколения позволяют настраивать температуру с точностью до 0,5°C
• AIR.Maxi: интеллектуальное распределение воздушных потоков в камере
• Максимальная загрузка: 50 кг
• Панель управления:
• 9,5" сенсорная панель управления
• Сохранение до 256 пользовательских программ
• Автоматическая настройка программы: возможность выбрать продукты для хранения из списка предустановленных программ и автоматически задать время регенерации, температуру и время хранения
• MULTI.Time: технология, позволяющая настроить до 6 таймеров для одновременного хранения разных продуктов
• ROP: управление программами Точкой дозаказа (минимальное количество порций, приготовленных методом су-вид, которые всегда должны быть в камере), чтобы самые популярные не закончились во время обслуживания
• Назначение противня: возможность привязать определенную программу к конкретному уровню
• CLIMA.Control: контроль влажности или сухого воздуха в камере с шагом 10%
• Режим MULTY.DAY: позволяет хранить продукты в течение нескольких дней или недель в герметичных контейнерах
• Режим SUPERHOLDING: хранение блюд в открытой посуде или на противнях с поддержанием точной температуры продуктов
• DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени
• Wi-Fi