Шкаф тепловой UNOX XEEC-1011-EPR

Шкаф тепловой UNOX XEEC-1011-EPR используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена подсветкой посредством внешних LED-ламп и C-образными направляющими. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали.

Области применения:

• Кратковременное хранение готовых блюд
• Поддержание в горячем состоянии готовых блюд

Особенности:

• Сенсорная панель управления
• Программа управления Reorder Point
• Система самодиагностики проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Бесконтактный сенсор двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Вместимость: 10х GN 1/1
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Точность температуры: до 0,5 °C
• Расстояние при установке:
• Относительно стен, минимум: 50 мм
• Относительно другого оборудования:
• Сбоку, минимум: 45 мм
• Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Функции:
  
• Сохранение до 256 программ пользователя
• Автоматический режим с выбором времени и продукта
• Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень
• Выбор программ для сохранения продуктов в течение нескольких дней или недель в запечатанных контейнерах
• MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 6 таймеров
• Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Maxi™:
• Несколько вентиляторов
• Интеллектуальное управление скоростью воздушного потока
• Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™:
• Максимальная эффективность и безопасность при работе
• Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
• Protek.SAFE™ PLUS: двойное остекление двери
• Открывание двери:
• Ручной механизм для открытия справа налево
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Вспомогательные функции:
• Визуализация остаточного времени хранения
• Функция "HOLD" поддержания заданной температуры и влажности до 8 часов
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени
• Единица измерения температуры в °C или °F
• Совместимость: XEVC-0311/0511
  

Комплектация:

• Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочные комплекты:
• XEEQC-0013-E для установки оборудования серии EVEREO на оборудование серии EVEREO
• XEEQC-0011-E для установки оборудования серии ChefTop MIND.Maps на оборудование серии EVEREO
• Подставки:
• XEERC-0811-H
• XEERC-0011-F
• Набор ножек XUC 044
• Набор колес XUC 012
• Моющее средство DB 1044