Однобункерная тестоотсадочная машина ВОСХОД Вектор-120-мини В739

Однобункерная тестоотсадочная машина ВОСХОД Вектор-120-мини В739 предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Машина предназначена для работы с различными видами кондитерских масс, теста (при укомплектовании соответствующими сменными частями): песочным (твердым или мягким); заварным (эклеры, профитроли, кольца); зефиром (на агаре); безе.

Области применения:

• Формование методом экструзии одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров

Особенности:

• Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками «пуск», «стоп» и «аварийный стоп». Управление простое, интуитивно понятное. Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
• Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины. Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из мягкого песочного и белкового теста машина комплектуется механизмом отсадки валкового типа, матрицей с вращающимися насадками и фильерами. Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из песочного твердого теста используется механизм отсадки валкового типа, механизм струнной резки и матрицы струнной резки.
  
• Система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.
• Для санитарной обработки предусмотрена возможность быстрого демонтажа бункера, механизма отсадки, фильер.
• Механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста.
• Детали, контактирующие с кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности.
  

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
• 20 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
• при отсадке простого вида печенья типа ”Курабье”120 кг/ч, не более (зависит от свойства теста и вида фильер)
• Ширина листа подового min/max: 400/450 мм
• Максимальная длина подового листа: 600 мм
• Количество фильер: 6 шт
• Общее кол-во программ в памяти контроллера: до 600
• Емкость бункера: 20 л