Тестоотсадочная машина DANLER Orion 3-D

Тестоотсадочная машина DANLER Orion 3-D предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях кондитерской промышленности.

Специальная система подачи с помощью пластинчатых насосов позволяет использовать массы различной консистенции и дисперсности, в том числе с твердыми частицами.

Оболочке и начинке можно придавать разнообразные формы, используя легкосъемные насадки на формующую головку. Для значительного увеличения ассортимента и производительности выпускаемой продукции рекомендуется использовать штамповочно-формовочную машину совместно с экструзионно-отсадочной машиной, а также применять автоматический укладчик изделий на противни.

Весь производственный процесс полностью автоматизирован и управляется современным PLC-контроллером. Хорошая управляемость и плавность хода всех двигателей машины обусловлена использованием пяти частотных преобразователей.

Области применения:

• Производство кондитерских и кулинарных изделий с начинкой. С помощью такой машины и фантазии технолога можно выпускать практически неограниченный ассортимент изделий:
• Пряники сырцовые и заварные
• Печенье овсяное, песочное, протеиновое, с вкраплениями орехов или шоколадной крошки
• Печенье с начинкой и без неё, двухцветное, трехцветное или сложной комбинированной формы
• Печенье осадное с начинкой и без неё
• Печенье, нарезанное струной, в форме панды, смайлика, солнышка, сердечка или шахматное с комбинацией двух цветов
• Печенье, нарезанное гильотиной, в форме песочных палочек с начинкой, квадратиков или прямоугольников с открытой или закрытой начинкой внутри
• Пирожное-картошка круглой и продолговатой формы
• Конфеты с фруктовой, кокосовой, марципановой, шоколадной или протеиновой массой, с начинкой или без (возможность округлять их для придания идеальной круглой формы)
• Батончики кондитерские с фруктовой, марципановой или протеиновой массой
• Сырки кондитерские глазированные с начинкой или без
• Сырники с творогом, с начинкой или без
• Мясные и кулинарные изделия, котлеты, зразы картофельные и т.п.

Особенности:

• Все детали машины, контактирующие с продукцией, выполнены из пищевого алюминия или нержавеющей стали
• Бережная система нагнетания не нарушает реологические свойства теста и начинки
• Форме изделий можно придавать разнообразные формы используя легкосменные насадки на формующую головку
• Мультифункциональная сенсорная панель управления с возможностью программирования
• Современная технология диафрагменного деления обеспечивает большое количество начинки в продукции
• Встроенная гильотинная резка для удобной нарезки изделий, которые производятся методом непрерывной экструзии
• Технология точного литья гарантирует качество и долговечность оборудования
• Автоматическая посыпка мукой препятствует прилипанию изделий к транспортерной ленте

Дополнительные характеристики:

• Тип нагнетания: экструзионный (пластинчатый)
• Количество бункеров: 3
• Производительность, шт/час: до 5500
• Производительность, кг/час: 80-250
• Вес изделия, г: 15-180