Гриль комбинированный ATESY Комбат ГКП-8Р.6Т-1П-450-02

Гриль комбинированный ATESY Комбат ГКП-8Р.6Т-1П-450-02 подойдет для небольших предприятий фаст-фуда, торговых точек, расположенных в торговом центре.

Одна зона предназначена для приготовления сосисок для хот-догов, вторая – для поджаривания котлет для бургеров. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, жарочная секция выполнена из алюминиевого сплава с антипригарным покрытием.

Принцип действия зоны приготовления сосисок заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги.

Зона приготовления котлет представляет собой жарочную поверхность которых выполнена из алюминия и имеет антипригарное покрытие. Жарочная поверхность легко снимается с поверхности ТЭНов для обеспечения простоты санитарной обработки.

Области применения:

• Обжарка сосисок, сарделек, мясных и рыбных батончиков цилиндрической формы (или близкой к цилиндрической)
• Обжарка котлет, используемых для приготовления бургеров

Особенности:

• Ролики для поджаривания сосисок из пищевой нержавеющей стали
• Диаметр ролика и оптимальная скорость вращения обеспечивают равномерную прожарку сосисок
• Регулировка мощности нагрева роликов и жарочной поверхности позволяет выбрать оптимальную температуру поджаривания сосисок и котлет
• Специальный легкосъемный поддон для сбора стекающего жира с сосисок обеспечит чистоту в процессе приготовления
• Антипригарное покрытие жарочной секции не позволяет котлетам прилипнуть к поверхности в процессе приготовления
• Жарочная секция легко снимается и очищается от остатков пищи и жира

Дополнительные характеристики:

• Количество роликов, шт: 8
• Количество одновременно приготавливаемых сосисок, шт: 7-21
• Время разогрева роликов до максимальной температуры, мин: 10
• Материал жарочных секций: алюминиевый сплав с антипригарным покрытием