Шкаф расстойный электрический ВОСХОД Бриз-322 В517

Шкаф расстойный электрический ВОСХОД Бриз-322 В517 используется в пекарнях, кондитерских.

Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с хлебопекарными печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216"

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сендвич-панелей
• Климатор установлен внутри шкафа.
• Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе
• Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений
• Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
• Применены двери облегченной улучшенной конструкции
• Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
• Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
• Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"
• Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
• Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать расстоечные шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см
• Крыльчатка и улитка рециркуляционного вентилятора выполнены из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• Вместимость стеллажных тележек: 2-4 шт
• Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40°C: 30 мин
• Относительная влажность воздуха: 60-90%