Шкаф шоковой заморозки BONGARD Kronos-P 46.15

Шкаф шоковой заморозки BONGARD Kronos-P 46.15 незаменим на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерском цеху и т.п.

Вентиляторы “special cold” позволяют быстро снизить температуру до -18°C, что позволяет сохранить качество ваших продуктов.

Идеально подходит для замораживания сырой или готовой выпечки, хлебобулочных изделий и закусок, в том числе дичи, пирогов, десертов и пироженок с заварным кремом.

Его новое управление оснащено емкостными кнопками, благодаря которым вы можете легко запустить цикл быстрого охлаждения с последующим сохранением положительной температуры или цикл быстрой заморозки с последующим сохранением отрицательной температуры.

Погрузка и разгрузка никогда не были такими простыми, как с помощью механизма открывания/закрывания двери. Шкаф удерживает дверь открытой, когда она открыта на угол более 90°, и закрывает дверь, когда угол составляет угол наклона составляет менее 90°, что снижает риск порчи партии из-за оставленной открытой дверцы.

К дверце прикреплена новая ручка, облегчающая работу пользователям любого роста.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Интуитивно понятное электронное управление
• Внутренняя поверхность из нержавеющей стали с ромбовидным покрытием для легкой очистки
• Цельные направляющие для лотков легко снимаются вручную для облегчения очистки
• Перенавешиваемая дверца
• Дверной датчик, который останавливает вентиляцию, когда дверца открыта
• 2 неподвижных колеса сзади и 1 поворотное колесо спереди

Дополнительные характеристики:

• Внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI304
• Наружная отделка из ПВХ
• Хладагент: R452A
• Тропический климатический класс
• Производительность заморозки +22°C / -18°C: 20 кг/час
• Мощность охлаждения при полной загрузке (кг): 65
• Продолжительность цикла охлаждения при температуре от +65°C до +10°C (мин): 120
• Программа шоковой заморозки: +65°C -> -18°C
• Мощность при полной загрузке для замораживания (кг): 26,5
• Продолжительность цикла замораживания при температуре от +65°C до -18°C (мин): 270