Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX EBFA22RDE 727757

Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX EBFA22RDE 727757 рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Полноэкранный интерфейс с высоким разрешением (переведен более чем на 30 языков)
• Цикл шокового охлаждения: 200 кг при температуре от +90°C до +3°C менее чем за 90 минут
• Цикл шоковой заморозки: 170 кг при температуре от 90°C до -18°C менее чем за четыре часа
• Цикл охлаждения (от +10°C до -41°C) с автоматическими заданными циклами:
• Мягкое охлаждение (температура воздуха 0 ° C), идеально подходит для деликатесной пищи и небольших порций
• Жесткое охлаждение (температура воздуха -20 ° C), идеально подходит для твердой пищи и целых кусков
• Цикл X-замораживания (от +10°C до -41°C): идеально подходит для замораживания всех видов продуктов питания (сырых, наполовину или полностью приготовленных)
• Облегченный цикл нагрева (от +40 ° C до -18 ° C): идеально подходит для приготовления мягких продуктов
• Выдерживание при температуре +3 °C для охлаждения или -22 ° C для замораживания, автоматически активируется в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможна ручная активация)
• Турбо-охлаждение: шкаф работает непрерывно при желаемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства
• Автоматический режим, включающий 10 семейств продуктов питания (мясо, птица, рыба, соусы и суп, овощи, макаронные изделия/рис, хлеб, соленая и сладкая выпечка, десерт, быстрое охлаждение напитка) с более чем 100 различными предустановленными вариантами.
• Функция Make-it-mine, позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс
• SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на главной странице для немедленного доступа
• MyPlanner работает как программа, в которой пользователь может планировать ежедневную работу и получать персонализированные оповещения для каждой задачи
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами охлаждения и конфигурациями
• Автоматическая визуализация потребления в конце цикла.
• Гарантированная производительность при температурах окружающей среды +43°C (климатический класс 5)
• Выносная холодильная установка (дополнительный аксессуар)
  
• Основные компоненты из нержавеющей стали 304 AISI
  
• Испаритель с защитой от коррозии
• Двигатели и вентилятор IP23
• Бесшовная гигиеническая внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки.
• Поворотная откидная панель вентилятора для доступа к испарителю для очистки