Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO201B

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO201B рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
• Ручное и автоматическое размораживание
• Предварительное охлаждение
• Режимы охлаждения:
• шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3°C
• хранение при +3°C в конце цикла
• быстрая заморозка +90 / -18°C
• хранение при +-18°C в конце цикла
• автоматический цикл санитарной обработки рыбы
• автоматический цикл отверждения мороженого
• индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов)
• Конструктивные особенности:
• панельная конструкция
• корпус из нержавеющей стали
• скругленная внутренняя облицовка
• герметичность внутри днища и пола
• изоляция из вспененного полиуретана толщиной 80 мм
• медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием
• испаритель с высокой вентиляцией
• нагревательный элемент защиты от конденсата
• вертикальная дверная ручка с магнитным замком
• толстый внутренний бампер из нержавеющей стали
• температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения
• электровентиляторы непрямого потока
• распашная дверь с уплотнением и с закрывающейся рампой
• Технические особенности:
• емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения
• процессы, идентифицируемые по фотографиям
• USB-соединение для загрузки и выгрузки рецептов
• тепловая защита компрессора
• экологичный хладагент R452A
• электрические соединения спереди в распределительном щите (с предохранителями)

Дополнительные характеристики:

• Размеры камеры: 680х1020х1820 мм
• Холодопроизводительность: 6890 Вт
• Производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 150 кг
• Производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 100 кг

Комплектация:

• Без тележки
• Без агрегата
• Зимний пакет для дистанционного устройства до - 10°C
  

Опции (заказываются отдельно):

• Тележки:
• NKS201 (20 x GN 1/1)
• NKS201S (15 x GN 1/1)
• NKP201 (60 блюд Ø310 мм)
• NKS154 (15 x EN 600x400)