Профессиональные соковыжималки

Уточнить раздел

Фильтры по параметрам

Цена

От До

Статус

Уточняйте наличие (2)
В наличии (0)

Акции и спецпредложения

Хит продаж (0)
Рекомендуем (0)
Акция (0)

Длина, мм

От До

Ширина, мм

От До

Высота, мм

От До

Установка

На подставке (2)
Напольная (28)
Настольная (196)

Назначение/тип

для цитрусовых (2)
холодного отжима (2)
для овощей и фруктов (0)
центробежная (0)
шнековая (0)

Вес, кг

От До

Объем, л

От До

Подключение

Электрическое (2)
Без подключения (0)

Мощность, кВт

От До

Максимальная загрузка, кг

От До

Что улучшить в фильтрах

Написать нам

Что улучшить в фильтрах

Написать нам

Сортировать по:

Показать по:

Вид каталога:

Будучи владельцем кафе или ресторана, приходится заботится о многих вещах. Один из важных моментов – это покупка необходимого оборудования. Блендеры, льдогенераторы, барные комбайны и станции – все это устройства, без которых не обойтись. Еще одним необходимым агрегатом является соковыжималка. Многие люди любят пить свежевыжатые соки. Это вкусно и полезно для здоровья. Меню, в котором есть соки-фреш, будет пользоваться спросом у клиентов. Перед покупкой соковыжималки следует знать какие типы соковыжималок бывают, какие у них достоинства и недостатки.

Быстрый просмотр

Соковыжималка для цитрусовых EMPERO EMP.ORG.50-T оранжевый без подставки

Габаритные размеры ДхШхВ, мм

420x578x910

Страна

Турция

Материал корпуса

Крашенная сталь

Вес, кг

Напряжение питания, В

220

Мощность, кВт

0.4

Артикул: 01281138

242 720 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Уточняйте наличие

Привезем в г.Москва

Быстрый просмотр

Соковыжималка для цитрусовых EMPERO EMP.ORG.50-G серый без подставки

Габаритные размеры ДхШхВ, мм

420x578x910

Страна

Турция

Материал корпуса

Крашенная сталь

Вес, кг

Напряжение питания, В

220

Мощность, кВт

0.4

Артикул: 01299940

242 720 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Уточняйте наличие

Привезем в г.Москва

Типы соковыжималок для баров, кафе и ресторанов

Существуют два типа устройств для выжимания сока:

Центробежные;
Шнековые.

Центробежный тип встречается чаще всего. В основе работы такого типа соковыжималки лежит измельчение с помощью дисковой терки. После измельчения полученная кашица из овощей или фруктов отправляется в сепаратор. Уже в сепараторе сок отделяется от мякоти. Как правило, у такой соковыжималки есть возможность переключать скорости, чтобы устройство работало быстрее.

Шнековые соковыжималки получили свое название благодаря способу, с помощью которого получается сок. В корпусе устройства располагается спираль, которая делает из фруктов или овощей кашицу. Затем полученная масса проходит через сита. Шнековые соковыжималки используют высокое давление. Оно позволяет разрывать плоды на волокна, а уже потом выдавливать из них сок.

Недостатки и достоинства соковыжималок

Соковыжималки центробежного типа выжимают сок на больших оборотах. Воздух, которым обдувается сок, способствует более быстрому окислению полученного продукта. Кроме того, соковыжималка при работе нагревается сама и нагревает сок. Это убивает полезные вещества.

Шнековые устройства не используют в работе обдув и трение. Высокое давление в соковыжималке отлично выдавливает сок, предотвращая его нагрев, а значит сохраняет все витамины и микроэлементы.

Даже вкус и консистенция готового продукта отличается. После центробежной соковыжималки вы получите сок немного неоднородный сок с пеной. Шнековая же позволит насладиться однородным соком.

Соковыжималки для цитрусовых

Отдельно стоит сказать несколько слов о соковыжималках для цитрусовых. Эти агрегаты очень популярны в различных барах и уличных кафе. Действуют они по принципу пресса. Есть электрические и механические варианта, также существуют ручные давилки. Плюс таких соковыжималок в том, что фрукты не нужно чистить и нарезать. Достаточно разрезать пополам и приложить фрукт к рифленому конусу. Подходят они для всех видов цитрусовых, а также для выдавливания сока из граната.