Решения по контролю бара

Контроль розлива крепкого алкоголя(перейти на страницу) 

eBeer (разливное пиво)

СКБАРА eBeer - система контроля продаж разливного пива. Может контролировать до 20 кранов. Устанавливается на существующую пивную систему бара, переделывать в баре ничего не нужно. В среднем в систему eBeer можно установить и настроить за 1-2 рабочих дня. Для клиентов бара ничего не изменится, кроме качества обслуживания. 

Основные плюсы использования eBeer:

1. Лояльность клиента: клиент всегда будет знать, что пиво налито именно то и в том объеме, что было заказано.
2. Контроль над продажей пива: пиво находится в закрытом доступе и разлить его возможно только после заведения заказа в систему учета заведения.
3. Увеличение остатков: в каждой кеги всегда залито на 1,5-2 литра пива больше, чем указано в объеме. За счет встроенного пеногасителя, при замене кеги не требуется слив пива.
4. Увеличение скорости обслуживания: у бармена появляется возможность одновременно наливать несколько сортов пива и обслуживать несколько клиентов.
5. Уменьшение заработного фонда: там, где раньше на раздаче пива должен был быть два бармена, с решением СКБАРА eBeer достаточно будет одного.
6. Нет пересортов пива: все мы знаем, что бармены зачастую разбавляют дорогое пиво более дешевым, что ведет к потери лояльности клиента.
7. Нет разбавления пива водой: Теряется экономический смысл для бармена разбавлять пиво водой. Порция четко дозируется, и любой недолив порции остается в системе, а значит у владельца. А о недоливе система сообщит управляющему в отчете.
8. Больше нет недоливов: в случае отсутствия недоливов- нет товарного запаса. По статистике бармены на недоливах могут воровать 10-15 % от выручки.

Как работает СКБАРА eBeer?

С помощью решения СКБАРА eBeer один бармен может наливать одновременно все сорта пива в баре,используя специальные регулируемые пивные подставки, и заниматься другим делом, например, готовить коктейль.

• Барменам больше не нужно держать бокал в руке при наливе - розлив пива с системой eBeer полностью автоматизирован: сразу же после заведения чека в систему автоматизации и после нажатия на кнопку системы на дисплее eBeer начнется розлив пива.
• Одним нажатием на кнопку дисплея eBeer, розлив начнется автоматически, и система перекроет поток после завершения заданных порций.

В систему eBeer установлен специально разработанный электронный Fob - детектор, который не дает проходить воздуху и пене из кеги, тем самым устраняет самую значительную причину пенообразования. 

Больше нет пены при смене кеги, а значит нет сливов и потерь!

Какую прибыль приносит eBeer? 

1. В среднем контроль над продажами пива увеличивается оборот на 15-20% (статистические данные из ресторанов, оборудованных системой СКБАРА eBeer). Увеличивает остатки за счет нейтрализации пены при смене кеги. 

2. При замене кеги необходимо слить пену и еще некоторое кол-во пива,  в среднем потери составляют от 0,5 до 1 литра на кегу. Соответственно, при установке системы eBeer, вы  экономите порядка 3,5-5% пива с каждой кеги. 

3. Внедрение пивной системы позволяет сократить количество барменов за барной стойкой, но не в ущерб обслуживанию заведения – скорость выполнения и отдачи заказа не снижается, а увеличивается.

Если пиво доходит до бара, но медленно разливается или дешевое разливается под видом дорогого - это Ваш ущерб, ликвидировать который, возможно только с системой СКБАРА eBeer!

Средняя стоимость внедрения СКБАРА eBeer на 5 кранов в один бар: