Профессиональные индукционные плиты

Профессиональные индукционные плиты для ресторана и кафе.

Индукционные плиты позволяют сэкономить деньги компании за счет снижения затрат на электричество по сравнению с электрическими плитами, а также за счет сокращения затрачиваемого на приготовление блюд времени. По эффективности и скорости нагрева индукционным плитам уступают и электрические и газовые. Отличным бонусом для решивших купить индукционную плиту станет простота в уходе за ее состоянием, ровная и гладкая поверхность, исключающая пригорание пищи к ней, требует редкого протирания тряпкой со специализированным моющим средством.

Выбирая индукционную плиту для общепита стоит отталкиваться от конкретных параметров, характерных для Вашего заведения:

• размер, количество конфорок индукционных плит выбирается в соответствии с планируемыми объемами изготовления блюд;
• исполнение напольное или настольное подбирается в зависимости от особенностей эксплуатации плиты, например, настольные компактные индукционные плиты отлично подходят для выездных презентации и мобильных уличных заведений фаст-фуда;
• наличие духового шкафа или вок-секции подбирается в зависимости от планируемого меню.

Промышленные индукционные плиты имеют большое количество преимущества по отношению к газовым и другим электрическим плитам:

• безопасность в эксплуатации, достигаемая за счет отсутствия открытого огня и нагрева поверхности плиты;
• экономия электрической энергии за счет минимизации потерь тепла;
• возможность тонко регулировать мощность нагрева конфорки;
• высокий КПД;
• отсутствие сильного нагрева воздуха на кухне;
• легкий уход за поверхностью индукционной плиты;
• широкий выбор форм и габаритных размеров;
• ультрасовременный дизайн внешнего вида.

При большом количестве плюсов, у индукционных плит не обошлось и без минусов: цена на индукционные промышленные плиты гораздо выше, чем на газовые или обычные электрические, необходимо использовать посуду определенного типа (с полностью магнитным дном и диаметром не менее 12 см), дорогостоящие чистящие средства. Получается, что все минусы связаны с большими денежными затратами, если же они не пугают, то индукционная плита – это наилучший выбор для кухни Вашего предприятия общественного питания.