Тестомесы промышленные

Тестомес – это электромеханическое оборудование, которое предназначено для оснащения кондитерских и хлебопекарных предприятий, а также пиццерий, кафе и других заведений общественного питания, предлагающих своим клиентам свежую выпечку. Данный аппарат значительно сокращает время- и трудозатраты на приготовление различных видов теста.

Очевидные преимущества

Многие владельцы заведений общественного питания и пищевых производств знают, что купить тестомес — это значит существенно повысить производительность, а также качество хлебобулочных изделий. Автоматизированный процесс замешивания теста является более выгодным с экономической точки зрения, так как, во-первых, повышает количество приготовленной продукции за меньший промежуток времени, во-вторых снижает затраты на более дорогой, ручной труд.

Таким образом купить тестомес — значит получить:

• Высокую производительность
• Повышение качества выпечки
• Экономию времени
• Снижение затрат на ручной труд

Технические характеристики

Тестомес промышленный, так же как профессиональный, состоит из опорной части – основания, станины, сварной рамы, на которой крепится подъемный механизм, электромеханического привода, месильной части и крышки. Дежа – это емкость в которой происходит непосредственный процесс перемешивания теста. Данная составная часть выполняется из пищевой нержавеющей стали.

Принцип работы

Привод машины тестомесильной работает от стандартной сети электрического питания. Включение производится нажатием кнопки пуск на пульте управления аппарата. Все ингредиенты загружаются в аппарат порционно.

Процесс замешивания теста происходит по всему объему загрузки дежи, путем вращения самой дежи вокруг своей оси, а также месильного спиралевидного органа в противоположные стороны.

Отключение аппарата производится либо нажатием специальной клавиши, либо в результате срабатывания таймера остановки (зависит от наличия опции «таймер»).

Современные разработки многих производителей, позволяют купить тестомес который способен качественно замешивать как крутое дрожжевое тесто, так и более жидкое – песочное. Наличие таких опция как таймер отсчета времени и регулировка скоростей вращения, делает эксплуатацию тестомеса комфортной.

Как выбрать?

Прежде чем приобрести тестомес в Москве, следует четко определить объем вашего производства, плотность и влажность замешиваемого теста, место установки.

На сегодняшний день, купить тестомес в Москве, не составит труда, так как присутствует обширный выбор из широкого ассортимента по функциональности и возможностям. Для мини пекарен или ресторана подойдут небольшие по размерам модели с оптимальным набором опций. В то время как для масштабных производств потребуется аппарат с большим объемом загрузки теста, а также возможностью регулировки скорости вращения.

В нашем каталоге представлен широкий ассортимент данного вида оборудования. Тестомес купить можно по производительности от 16 до 550 кг/час, по объему чаши 7-425 литров, и весу максимальной загрузки – от 5 до 300 кг. По способу крепления дежи различают: несъемную, съемную, подкатную.