Котлетоформовочные машины. Аппараты для котлет и гамбургеров

Когда вы начинаете свой бизнес, очень важно хоть немного разбираться в современном оборудовании для кухни. Сейчас очень редко кто-то занимается такими вещами, как приготовление фарша вручную. Для этого есть мясорубки. То же самое и с многими другими аспектами готовки пищи.

Устройства для производства котлет и гамбургеров

На современной кухне любого уважающего себя ресторана должны быть аппараты, которые автоматизируют большинство рутинных процессов, позволяя повару быстрее готовить пищу. А чем быстрее будет приготовлено блюдо, тем меньше вашему клиенту нужно ждать. Мы все высоко ценим своё время, поэтому скорость приготовления пищи – важнейший этап обслуживания посетителя.

В этом нам помогают такие отдельные устройства как – миксеры, слайсеры, мясорубки и т.д. Сегодня мы расскажем о таком незаменимом в фастфуд области аппарате как автомат для производства котлет и гамбургеров.

Предназначение устройства

Это устройство предназначено, как следует из названия, для формовки котлет. Что очень удобно, котлетами всё не ограничивается, так как практически все модели могут выпускать ещё и фрикадельки или тефтели. В общем – многие виды полуфабрикатов плоской формы. Сами аппараты, зачастую, комплектуются формующим диском, и именно от него зависит вид конечного продукта. Меняя этот диск, можно создавать изделия самой разной формы.

Кроме того, существуют автоматы, которые сразу прокладывают целлофановую плёнку под и на продукт, таким образом защищая его от внешнего воздействия. Тип фарша не имеет значение – автомат легко работает как с мясным фаршем, так и с рыбным или же овощным, благодаря чему вы сможете приготовить как аппетитный мясной гамбургер, так и овощной вегетарианский или рыбный. Разнообразие меню – это всегда плюс. А универсальность оборудования – еще больший.

Виды приводов

Также важно знать, что автоматы могут быть как с электроприводом, так и с пневматическим приводом. Вкупе с высокой производительностью, совершенно небольшими затратами электричества (или вообще без них, при выборе пневматического автомата), вы можете позволить себе сделать больше за то время, что тратилось бы на ручной труд.

Полуфабрикаты, после изготовления, можно как сразу приготовить и отправить в зал, так и сохранять в холодильном оборудовании на будущее. Они все достаточно просты в использовании и легко обслуживаются, так что вам не нужно будет долго обучать сотрудников или нанимать специалиста со стороны. Все просто и интуитивно понятно.