Фритюрницы профессиональные

Для правильного приготовления картофеля фри, пончиков, овощей и рыбы, куриных крылышек и других продуктов в кляре или панировке вам потребуется специальная техника. В процессе жарки расходуется большое количество масла, объемы приготовляемых порций тоже могут быть не маленькие, поэтому справится с этой задачей на кухне ресторана или кафе может только профессиональная электрическая фритюрница. Уменьшатся расходы используемых продуктов и порции практически не потеряют массу. Такое оборудование достаточно простое в пользовании. 

Профессиональная фритюрница является неотъемлемой часть в ресторане, кафе и любом заведении общепита. Использование привлечет новых и постоянных клиентов, благодаря неповторимому вкусу приготавливаемых блюд.

Преимущества профессиональных фритюрниц

• приготовленные блюда во фритюре очень ароматные и вкусные;
• обширное меню, приготовленных блюд во фритюре, позволит за короткое время открыть бистро или кафе, при этом не имея большого количества кухонного оборудования; Это могут быть блюда из картофеля, выпечка, мясные изделия или овощи.
• блюда готовятся быстрее, сокращается время на переворачивание продуктов;
• современная фритюрница имеет функцию равномерной обжарки;
• оборудование можно использовать без перерыва на протяжении длительного времени.

На что обратить внимание при покупке

Обратите внимание на цену – чем меньше цена, тем меньше функций. Конечно же, и мощность имеет значение. Низкая мощность не справится с большими объемами и нагрузкой, техника может быстро выйти из строя. Такие модели подойдут для домашней кухни, но никак не для профессиональной. Поэтому покупая настольную фритюрницу, будьте готовы к тому, что с работой в ресторане или кафе она не справится.

Маленькая скорость приготовления не позволит приготовить много блюд. Да и ограниченность функций отразится на времени приготовления, что недопустимо для сетей быстрого питания. Фритюрница для профессионального применения выдерживает больше нагрузки и прослужит долгие годы.

Профессиональная техника значительно отличается от обычной: жарочный объем увеличивается, а также такое оборудование имеет долгий срок эксплуатации. В некоторых моделях вместимость емкости составляет до 12 литров. Напольная фритюрница работает как на природном газе, так и на электричестве. Имеющиеся 2-контурные жарочные шкафы позволяют приготовить разные блюда одновременно, при этом вкус не смешивается.

Где купить хорошее оборудование?

Качественная фритюрница – залог успешной работы вашего бизнеса. Не нужно обходить кучу магазинов в поиске лучшего варианта, экономьте время с интернет-магазином, здесь в одном месте вы найдете любое качественное пищевое оборудование, как российских производителей, так и мировых брендов.

Организация «Ресторан Комплект» предлагает профессиональные фритюрницы следующих марок:

• Популярная шведская марка ELECTROLUX;
• Словенская KOVINASTROJ;
• Итальянские марки - TECNOINOX, APACH, FIMAR, ANGELO PO, LILOMA, BECKERS.
• Российские производители – АБАТ (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА), ATESY, TTM;
• Испания – VORTMAX;
• Франция – ROLLER GRILL;
• Немецкое предприятие – HEIDEBRENNER, а также Российско-немецкое предприятие HEIDEBRENNER-ВУЛКАН;
• Корея – INDOKOR, KOCATEQ;
• Китай -HURAKAN, GASTRORAG, ERGO, AIRHOT;
• США – PerfectFRY Company.