Столы для чистой посуды

Одной из важных проблем заведений общественного питания является вопрос с грязной посудой. Использованная посуда должна беспрепятственно попадать на кухню, а затем в моечный цех. После этого чистая посуда будет готова к дальнейшему использованию. Хорошее оборудование в моечном цеху значительно упрощает и ускоряет процесс очищения посуды. Чтобы качественно организовать этот процесс требуется приобрести стол для грязной посуды, посудомоечную машину и стол для чистой посуды.

Зачем нужен стол для чистой посуды?

Если с грязной посудой все понятно, специальный стол там нужен, чтобы предварительно очищать кухонную утварь от остатков пищи, то с чистой посудой не все понятно. Так зачем же нужен стол для чистой посуды? Специальный стол нужен для того, чтобы удобней было разгружать посудомоечную машину. Он крепится к одной из сторон машины и вместе со столом для грязной посуды составляют непрерывную цепочку, которая направленная на очищение различной посуды и прочей кухонной утвари.

В зависимости от своей конструкции стол может крепится с одной из сторон или подходить для закрепления к любой стороне посудомоечной машины. При выборе этого девайса стоит обратить внимание на эту особенность.

Особенности конструкции

Столы для чистой посуды изготавливаются из нержавейки. Это традиционный материал для различного кухонного оборудования. В случае с посудой это вполне оправдано, ведь нержавеющая сталь не боится влаги.

Столы для сбора чистой посуды бывают разными. Они могут быть:

• соединительными;
• роликовыми.

Первый вариант - это просто дополнительная поверхность с бортикам, которая крепится к одной из сторон посудомоечной машины. Второй вариант - это мини-конвейер, который доставляет посуду на небольшие расстояния. Такой вид столов называется роликовым. Ролики могут изготавливаться из пластмассы и двигаться с помощью подшипников. Те, в свою очередь, крепятся к раме стола. Также имеется выключатель, который останавливает вращение роликов. Стол устанавливается на четыре ножки, высота которых может регулироваться.

Габариты столов отличаются. Некоторые столы изготавливаются специально для определенных посудомоечных машин, другие отличаются универсальностью.

Уделив достаточное внимание вопросам организации моечного цеха можно наладить процесс доставки и очищения посуды так, чтобы он работал как часы. Специальная техника поможет в этом непростом деле.