Профессиональные ручные миксеры для кухни

Среди огромного количества разнообразной техники стоит выделить миксер. Если льдогенератор или подогреватель для чашек встречается чаще всего на кухне ресторанов и кафе, то миксер получил более широкое распространение. В заведениях общепита используют профессиональные версии привычного агрегата. Они, как правило, более мощные, хоть и выполняют такие же функции.

Ручные миксеры для взбивания

Миксер – это оборудование, которое отличается компактными размерами, используется для взбивания или же перемешивания между собой компонентов. Промышленный ручной миксер еще называют «погружным». Он сочетает в себе функции миксера и блендера. Оснащается миксер насадками для приготовления супов и пюре, а также для взбивания.

Основные характеристика прибора

Самыми характерными чертами промышленного ручного миксера являются:

• Мощный двигатель. Он вполне устойчив к вибрациям, служит достаточно долго и на отлично выполняет свою работу;
• Высокая скорость работы. Благодаря миксеру можно быстро справиться со смешиванием или взбиванием. Вся процедура займет не более 5 минут;
• Качественные материалы корпуса и насадок. Для насадок используется нержавеющая сталь;
• Несколько скоростей и удобный переключатель;
• Крепкий корпус, устойчивый к нагрузкам и износу.

Мощность устройства

Немаловажным аспектом является и мощность миксера. В заведениях общепита постоянно приходится использовать различное оборудование. Поэтому очень важно, чтобы все устройства работали беспрерывно и бесперебойно.

Для взбивания и смешивания, будет достаточна мощность в 180 – 250 Вт. Для перемешивания творога и взбивания пюре, необходимо уже около 300 Вт мощности.

Количество скоростей также зависит напрямую от мощности миксера. Чем меньше мощность, тем меньше скоростных режимов.

Дополнительная комплектация

В комплекте с миксером могут идти дополнительные насадки. Они помогают выполнять различные операции. Чаще всего это такие насадки как:

• Насадка-блендер. Отлично выручает в приготовлении соусов и нарезании твердых продуктов;
• Венчик. Идеальный вариант для взбивания крема или сливок.

Наличие дополнительных насадок расширяет функциональность миксера. С ним он становится идеальным помощников.

Обращая внимания на характеристики и другие особенности миксера, можно подобрать качественный агрегат, который долго прослужит вам. В заведениях общепита нагрузки намного больше чем дома. Именно поэтому важно отдать предпочтение более дорогой, но практичной промышленной версии миксера.